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2019.03.19 Tue

夕ごはん



たっぷり野菜サラダ(わさび菜、サニーレタス、ニンジン、カイワレ、コーン)

 この間のからし菜に続いてわさび菜が出ていたので買った。
 カイワレが10円!だったので、久々に買ってみた。
 畑で採れたサニーレタスとニンジンも入れる。
 ニンジンはピーラーで薄くそぎ切りにしてみた。
 ドレッシングはお好みで。

 サラダが少し残った次の日は、レタスや残りのわさび菜で葉ものを増量して、
 ツナやハムなどを足してから食べきる。
 

鶏肉

 塩胡椒をして蒸し焼きに。
 途中でハープをちょちょっとかけて、さらに焼いた。


夕食20190318

酒粕入り味噌汁(具はサツマイモ、タマネギ)

 タマネギは小さ目に切り、サツマイモが崩れるぐらいに柔らかく煮て、
 酒粕と合わせてトロリとさせるとおいしい。


納豆

 ネギのかわりにカイワレを入れて、ピリッとした風味で。

ごはん




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2019.03.18 Mon

野菜をじゃぶじゃぶ



先週は、雪がひとふりしたり、強風が吹いたりして寒い日続き…

201903雪や風の週

でも今週は、ずいぶんと暖かい日が続きそうです。


 +  +  +

さて、久しぶりに畑や道の駅へ行きました。


畑で採れたー
ネギ、ニンジン(葉も)、サニーレタス

地元の人が作ったー
わさび菜

スーパーで買ったー
ほうれん草


201903野菜いっぱい

一気にじゃぶじゃぶ洗って水切り中。

畑で採れたものは、洗ってきれいにするのに結構手間がかかるけど、そのぶん採れたて新鮮!

今の時期のニンジンは、小さいけどとっても甘~い。
畑だと、ニンジンの葉も使えるのがお得(うさぎを飼っていた時はうさぎが全部食べていたっけ。)

ネギは切るとネバネバ成分がたっぷり出てくる。

サニーレタスは、行くたびに少しずつ収穫。


+  +  +

暖かくなってきて、畑もこれから青々としてくる今日この頃。



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2019.03.07 Thu

からし菜



雨続きの数日で、ここ2日ほどは時折風も強い。
春一番はいつかな~?と思う今日この頃です。

  *  

スーパーの地元生産コーナーで、からし菜がでていました。
からし菜やわさび菜は好きなので、買ってさっそくサラダにしました。

201903からし菜サラダ

今回は、からし菜、にんじん、きゅうり、ツナ(オイルごと入れる)

ドレッショングはお好みのものでいいですが、
からし菜の味を満喫するには、あっさりしたものや和風のものがいい。

からし菜のこのピリッとした味を楽しみたい。
もしゃもしゃとした葉の見た目や歯触りも。

一気にたくさん作って、毎食食べます。
といっても、あっという間になくなるのですが…・。

一束は結構ボリュームあるので、具をかえてもう1回分作れます。


  +  +  +

Rカレーとサラダ201903

夕食は、適当な材料で作ったレッドカレー(ペースト使いました)。
久しぶりに食べたら、辛い!けど、おいしかった。



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2019.03.06 Wed

ホットケーキの昼ごはん



週末、久しぶりにホットケーキを焼きました。

メープルシロップもハチミツもなかったので、ちょうどあった練乳をかけました。
練乳がけもおいしい。

hcr練乳がけ

バナナと八朔を付け合せて、お皿をにぎやかしてみました。
バナナは甘く、八朔は酸っぱかった~(>_<)

*   *  *

今回のホットケーキミックスは、昭和産業のもの。
森永のホットケーキミックスに比べると甘さ控えめです。



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2019.03.02 Sat

今日の路地


3月、ずいぶんと暖かくなってきました。
今日はいい天気です。
とはいえ、やはり風は冷たい。


クリスマスローズが、やっと咲きはじめました。
今は白い花が先行。
赤い方はまだ蕾。
どちらも根元には、これから出る花芽がたくさん立ち上がっています。
ワクワク~。

クリスマスローズ2019031

数年、花を見なかった母のクリスマスローズは~
ひとつ蕾を発見!
がんばれ~ヽ(^。^)ノ

クリスマスローズ2019032


端の方に置いているパセリは元気いっぱい。
同じ鉢仲間のこの葉牡丹は2年目?
これは母の鉢。

201903パセリと葉牡丹

まだまだ、寂しい路地の鉢ですが、少しずつにぎやかになっていくのが楽しみです。


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