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2017.05.24 Wed

山椒の木



畑の山椒の木。
背丈よりも大きいです。

sannsho1705.jpg

前回来た時に、母と一緒に収穫して、
母は、山椒味噌をつくりました。

今回は、私が少し収穫しました。
本当に山椒はいい香り~。

すり鉢ですると、部屋に香りが広がって、
からだの中まで充満していくような~。
体内の空気の入れ替えをしたような清々しさを感じます。

sannshoha1705.jpg

ありがとう、山椒の木。

+  +  +  +  +

今回は、葉を丸ごと冷凍保存と山椒味噌に。
今までは、そのままラップにくるんで冷凍していましたが、
さっとゆがいてから冷凍するのがいいようなので、今回はその方法で。




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